酱大骨

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山里婆婆
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超市买回来 大骨剁几块 简单方法做 吃的也挺嗨

酱大骨的用料

猪大骨 两斤 大蒜 半个
生姜 半块 冰糖 4颗
小葱 2根 料酒 1勺
生抽 1勺 香叶 2片
盐 1小勺 料酒
老抽 桂皮 一块
肉桂 两个

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

大骨冷水下锅，放入一勺料酒，焯水捞出。
酱大骨的做法图解2

步骤2

先把清水烧开，放入大葱，姜片，大料，桂皮，肉桂，陈皮，冰糖，料酒，香叶，生抽，老抽，少许盐，把焯水好的大骨放进去，大火煮沸改小火慢慢炖。
酱大骨的做法图解3

步骤3

炖至近软烂，大火收汁。
酱大骨的做法图解4

步骤4

装盘即可。不用一滴油，香啊！

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载
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