酱香排骨花卷一锅出的做法
步骤1
1⃣️提前和好面,200克面粉3克酵母100克温水,揉成面团醒发。
2⃣️食材备好,排骨清水多泡一会儿去除血水,沥水备用
3⃣️土豆削皮切滚刀块,香菇对半切开,豆角掰成长段
步骤2
4⃣️先来调个料汁:一勺味达美臻品料酒,两勺味达美初榨原酿生抽,两勺未达美珍品蚝油,一勺味达美冰糖红烧酱油。再来一勺葱伴侣6月香豆瓣酱,再来两勺清水,搅拌均匀备用。
步骤3
5⃣️锅中烧油,油热放入姜八角桂皮炒香,放入排骨炒至变色,倒入调好的料汁
步骤4
6⃣️翻炒均匀,上色非常漂亮,然后加入热水没过排骨,水开中小火炖煮30分钟
步骤5
7⃣️炖排骨的同时来做花卷,发好面揉面排气,擀成薄饼,来一勺食用油抹匀,撒上盐和五香粉,卷好后切小剂,两个剂子放一起拧成麻花状,再醒发15分钟
步骤6
8⃣️排骨炖半个小时后放入土豆香菇和豆角翻拌均匀
尝一下咸淡,酌情加盐哦,我加了1克盐
步骤7
9⃣️把花卷均匀放入锅中,中小火焖煮15分钟哦
酱香排骨花卷一锅出的烹饪技巧
焖花卷的时候要注意汤汁要足够
火不能太大,汤汁沸腾太高就被花卷吸走啦
中小火就行
这个料汁是棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-03-31
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