浇汁脆皮豆腐

浇汁脆皮豆腐

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街边的椒盐香豆腐在家也能做，【浇汁脆皮豆腐】，几块钱能做好几碗，这太满足了 ！

浇汁脆皮豆腐的用料

老豆腐 1块 大蒜 1/2头
独头蒜 4个 香菜 1颗
白芝麻 适量 辣椒油 适量
淀粉 2勺 面粉 2勺
五香粉 2勺 孜然粉 2勺
辣椒粉 2勺 鸡精 1茶匙
盐 适量 生抽 2勺

浇汁脆皮豆腐的做法

浇汁脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

准备大蒜和独头蒜
浇汁脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

去皮剁成蒜末
浇汁脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

香菜洗净切段
浇汁脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

老豆腐切成两指宽方块
浇汁脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

洗净后用厨房用纸擦干水分
浇汁脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

油温七成热时
浇汁脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

下入豆腐块
浇汁脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

先不翻动
浇汁脆皮豆腐的做法图解9

步骤9

待豆腐表面炸至微黄后轻轻推开
浇汁脆皮豆腐的做法图解10

步骤10

放在吸油纸上控油
浇汁脆皮豆腐的做法图解11

步骤11

面粉和淀粉加入清水
浇汁脆皮豆腐的做法图解12

步骤12

搅拌至无颗粒状
浇汁脆皮豆腐的做法图解13

步骤13

锅中倒入少许色拉油，放入一半的蒜末
浇汁脆皮豆腐的做法图解14

步骤14

翻炒至金黄色
浇汁脆皮豆腐的做法图解15

步骤15

加入图上调料
浇汁脆皮豆腐的做法图解16

步骤16

翻炒出香味
浇汁脆皮豆腐的做法图解17

步骤17

倒入清水搅拌均匀
浇汁脆皮豆腐的做法图解18

步骤18

煮开后倒入淀粉水（根据情况适量倒入）
浇汁脆皮豆腐的做法图解19

步骤19

搅拌至浓稠状即可
浇汁脆皮豆腐的做法图解20

步骤20

碗中放入豆腐，香菜、白芝麻和剩余蒜末
浇汁脆皮豆腐的做法图解21

步骤21

浇入汤汁
浇汁脆皮豆腐的做法图解22

步骤22

淋上适量辣椒油
浇汁脆皮豆腐的做法图解23

步骤23

浇汁脆皮豆腐就做好啦
浇汁脆皮豆腐的做法图解24

步骤24

味道不比街边卖的差
浇汁脆皮豆腐的做法图解25

步骤25

一口一个好满足
浇汁脆皮豆腐的做法图解26

步骤26

一定要试试！

浇汁脆皮豆腐的烹饪技巧

1. 淀粉水一边搅拌一边倒入，根据实际情况添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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