【春花系列】木棉花味道

【春花系列】木棉花味道

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木棉花是南方的特产也叫攀枝花，枝干挺拔，花红大朵，气宇轩昂犹如英雄。 每年3-4月是木棉开花的季节，木棉花的食用价值也很高，清热利湿，在岭南地区经常整朵晒干煲汤喝鲜美可口，在云南四川等地则会取花蕊花丝凉拌品爽爽的口感。

木棉花味道的用料

木棉花 适量 贵妃芒 1个
青柠汁 适量 食醋 适量
砂糖 适量 盐 适量
香菜 少量 辣椒 少量
蒜 3瓣

木棉花味道的做法

【春花系列】木棉花味道的做法图解1

步骤1

木棉花算是保护植物哦，选择花开刚刚掉落下来的更新鲜
【春花系列】木棉花味道的做法图解2

步骤2

清洗花朵，放入少量小苏打浸泡清洗，摘下花蕊
【春花系列】木棉花味道的做法图解3

步骤3

花丝摘下后剔除花蕊颗粒以及根部较硬部分
【春花系列】木棉花味道的做法图解4

步骤4

花丝摘下后剔除花蕊颗粒以及根部较硬部分
【春花系列】木棉花味道的做法图解5

步骤5

贵妃芒果选择偏硬的果子，口感酸爽脆，切成条装
【春花系列】木棉花味道的做法图解6

步骤6

贵妃芒果选择偏硬的果子，口感酸爽脆，切成条装
【春花系列】木棉花味道的做法图解7

步骤7

花丝开水焯水5分钟捞出浸入冰水
【春花系列】木棉花味道的做法图解8

步骤8

将木棉花丝和青芒果一起凉拌，加入蒜末、青柠汁、醋、糖调味，也可以根据喜好加入辣椒和香菜。

木棉花味道的烹饪技巧

木棉花容易产生粘液，焯水后也会产生，不必觉得奇怪哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 IRIS光岛 编写，未经授权不得转载
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