肉龙花卷

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肉龙花卷的用料

馅料 五花肉馅 400g
香菇 十朵 胡萝卜 一根
葱花 5克 面团
面粉 300克 酵母 3克
砂糖 5克 温水 160克
辅料 盐 适量
五香粉 适量 酱油 适量
蚝油 适量 油 适量

肉龙花卷的做法

肉龙花卷的做法图解1

步骤1

把面团中准备的粉料倒入盆中，慢慢的加入温水。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成面团。
肉龙花卷的做法图解2

步骤2

揉成面团后放在温暖的地方盖上保鲜膜发酵。
肉龙花卷的做法图解3

步骤3

盖好后发酵成两倍大。
肉龙花卷的做法图解4

步骤4

准备肉馅。
肉龙花卷的做法图解5

步骤5

准备胡萝卜和香菇。
肉龙花卷的做法图解6

步骤6

把胡萝卜和香菇搅拌成小丁和肉馅混合。
肉龙花卷的做法图解7

步骤7

根据口味加入辅料中的调料还有葱花搅拌均匀。泼上热油，香味一下子就出来了。
肉龙花卷的做法图解8

步骤8

我的面发酵好了，发酵成这种蜂窝状就好了。
肉龙花卷的做法图解9

步骤9

案板撒上面蒲把面团揉搓排气。
肉龙花卷的做法图解10

步骤10

然后把面团杆成薄薄的面饼。
肉龙花卷的做法图解11

步骤11

在面饼上铺上馅料。
肉龙花卷的做法图解12

步骤12

从一边卷起面饼，卷成图的样子。
肉龙花卷的做法图解13

步骤13

在卷好的面饼上切上斜的刀花，不要切断了。
肉龙花卷的做法图解14

步骤14

切好的肉龙。
肉龙花卷的做法图解15

步骤15

因为锅放不下整个，我切下了一块放在中间。放在锅中二次发酵，发酵至一点五倍大。（如果天气冷的话可以把锅中水加热至温温的好发酵）
肉龙花卷的做法图解16

步骤16

发酵好了，准备开火蒸。
肉龙花卷的做法图解17

步骤17

上锅蒸，上汽后蒸二十分钟。
肉龙花卷的做法图解18

步骤18

蒸好的切开就可以吃啦，小朋友闻着味就来啦～

肉龙花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载
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