酱猪蹄

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简单到透明2013
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春天酱香美味 酱猪蹄最重要的是要有葱伴侣豆瓣酱，再调一碗酱汁和准备好一些香料，在炖一个多小时就好了，软糯Q彈，美容养颜。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱猪蹄的用料

猪蹄 2个 葱 半棵
姜 一小块 蒜 6瓣
花椒 3g 八角 1个
桂皮 1片 辣椒 2个
香叶 2片 生抽 20g
老抽 10g 蚝油 一勺
葱伴侣豆瓣酱 一大勺 料酒 5g
冰糖 几块 盐 适量

酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄放凉水盆里，加葱姜料酒。浸泡15分钟左右，泡出血水。
酱猪蹄的做法图解2

步骤2

准备酱汁。
酱猪蹄的做法图解3

步骤3

准备香料。（或卤肉包）
酱猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄凉水下锅，放葱姜料酒。开锅撇静血沫，捞出备用。，
酱猪蹄的做法图解5

步骤5

油热爆香葱姜蒜，辣椒，桂皮，八角，香叶。
酱猪蹄的做法图解6

步骤6

加热水和酱汁一起调均。
酱猪蹄的做法图解7

步骤7

放入猪蹄，再放点盐。
酱猪蹄的做法图解8

步骤8

大火烧开，小火慢炖一个半小时，汤汁烧干。
酱猪蹄的做法图解9

步骤9

猪蹄软烂，酱香浓郁。

酱猪蹄的烹饪技巧

家庭自制，用葱伴侣豆瓣酱简单方便，酱香浓郁，软烂Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

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分类： 伊可新

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