雪菜肉包

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似水流年_0517
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呃。。。包好了才想起来可以出菜谱，拼拼凑凑交个作业吧～ 我家蒸笼30的，一盖三笼，每笼8个，每个剂子43克左右；每笼7个的话，一个剂子50克左右，所以自发粉的量是650克。 过程图少了点，对新手不友好，将就看看吧。。。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

雪菜肉包的用料

自己腌的雪里蕻 适量 绞肉 适量
自发粉 650克 欣和豆瓣酱 适量

雪菜肉包的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#雪菜肉包的做法图解1

步骤1

有图为证，这个雪里蕻真的是自己挖回来的哦，很大很新鲜～
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#雪菜肉包的做法图解2

步骤2

肉绞好入油锅煸炒，加老抽料酒冰糖葱姜和欣和豆瓣酱熬成肉酱，不要加盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#雪菜肉包的做法图解3

步骤3

加入洗净挤干水份的雪里蕻煸炒，即成包子馅，包不完的馅可以直接吃，搭粥下饭配面条都ok
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#雪菜肉包的做法图解4

步骤4

包好的包子，等待醒发。一发，即面揉透直接包，包好后等面坯变大变轻盈就可以上锅蒸
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#雪菜肉包的做法图解5

步骤5

蒸好的包子
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#雪菜肉包的做法图解6

步骤6

成品

雪菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 似水流年_0517 编写，未经授权不得转载
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