红烧肉

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记得五年前做过一次红烧肉，翻车之后再也不敢尝试，菜炒的不好吃可以将就，红烧肉不好吃就没办法下口，这是第二次做，电饭锅版，零失误，简直不要太好吃！
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

红烧肉的用料

五花肉 500g 姜 几片
大料 2枚 香叶 几片
桂皮 1段 冰糖 几块
盐 依个人口味添加 红烧酱油 1勺
生抽 1勺 耗油 1勺
干辣椒 2个 泡好的干竹笋 适量

红烧肉的做法

#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，不要切太大，竹笋手撕的更完美
#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放入冰糖炒至糖色，小火炒
#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解3

步骤3

倒入五花肉炒均匀上色后倒入大料姜片继续翻炒
#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解4

步骤4

尽量煸干一点，煸出油，这样吃起来不腻，盛出来放入电饭锅
#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解5

步骤5

加入竹笋、辣椒（依个人口味添加或不添加辣椒）加水没过食材，加入生抽，红烧酱油、蚝油，电饭锅煮粥，或者炖菜一个半小时
#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解6

步骤6

一个半小时后
#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解7

步骤7

软糯可口
#带着美食出去浪#红烧肉的做法图解8

步骤8

零失误

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 专职厨娘 编写，未经授权不得转载
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