全麦贝果

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爱上未来lucy
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草长莺飞，绿柳含烟，处处散发着春天的气息。此时，邀三 五好友结伴出游，周末踏春赏花很是惬意。一定别忘了带上亲手做的全麦贝果哦！～
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

全麦贝果的用料

温水 170克 酵母 3克（鲜酵母8克）
高粉 250克 全麦粉 50克
白糖 7克 盐 2克
清水（煮水） 1000克 白糖（煮水） 50克

全麦贝果的做法

#带着美食出去浪#全麦贝果的做法图解1

步骤1

将材料混合，盐，糖分开投放。混合成面团，揉制5分钟左右，平均分割成6份，擀成长方形，卷起，收口。盖保鲜膜醒发10分钟
#带着美食出去浪#全麦贝果的做法图解2

步骤2

醒发好的面团，一头擀平，首尾包裹紧致，垫烘焙纸，35度醒发30分钟左右。
#带着美食出去浪#全麦贝果的做法图解3

步骤3

锅中放糖，水。大火煮开，关小火保持温度。将贝果放入水中，正反面各烫30秒。
#带着美食出去浪#全麦贝果的做法图解4

步骤4

晾干水分，移至烤盘上，烤箱200度预热
#带着美食出去浪#全麦贝果的做法图解5

步骤5

风炉烤箱上下火200度烤15-20分钟（根据上色情况）
#带着美食出去浪#全麦贝果的做法图解6

步骤6

出炉在凉网凉凉即可！

全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 爱上未来lucy 编写，未经授权不得转载

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    / 7 #带着美食出去浪#全麦贝果的做法步骤

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