干焙香菇

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孩子的小姨种植的香菇味美、品质很好，我们食用的香菇是最新鲜的，每天都想着怎么做才好吃，当然不能忽略滴是它的营养价值。 鲜菇除含水85-90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。 1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。 2、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。 3、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。 4、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

干焙香菇的用料

香菇 600克 小米辣 6个
独蒜 一个 生抽 一大勺
油 适量 八角 4个
草果 两个 干花椒 适量
黑胡椒 一点 孜然 一点
罗勒碎 一点

干焙香菇的做法

干焙香菇的做法图解1

步骤1

准备香菇600克洗干净备用。
干焙香菇的做法图解2

步骤2

洗干净的香菇切片
干焙香菇的做法图解3

步骤3

准备几颗小米辣、独蒜、（蒜瓣也可以）
干焙香菇的做法图解4

步骤4

小米椒切碎、蒜切末。
干焙香菇的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，八角、草果、干花椒粒炒香，把佐料都捞出来，锅里留油。
干焙香菇的做法图解6

步骤6

爆香过佐料的油放入小米椒、蒜末炒熟。
干焙香菇的做法图解7

步骤7

炒好的小米椒、蒜末连油一起捞起备用。
干焙香菇的做法图解8

步骤8

香菇下锅翻炒，加一勺生抽。
干焙香菇的做法图解9

步骤9

把香菇的水份炒干
干焙香菇的做法图解10

步骤10

加炒好的小米椒、蒜末。
干焙香菇的做法图解11

步骤11

用小火慢慢焙，时间会长一点，差不多焦黄即可，放一点点盐、孜然粉、黑胡椒粉、罗勒碎拌均匀。
干焙香菇的做法图解12

步骤12

如果需要在干点，时间可以焙长一点，真的很香哦！

干焙香菇的烹饪技巧

焙的时候用小火，不要焙糊了影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 芯芯食光 编写，未经授权不得转载

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