『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！

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这款蜂蜜燕麦面包是用全麦粉、蜂蜜和燕麦做成的。味道远比商店卖的好。 一旦你在家里做过一次，只怕再也不会回到商店购买了！ 不是我诓你！ - 这款健康力爆棚的面包，实在是过于好吃了！ 它柔软，蓬松，有嚼劲，棕色外皮完美丰满，边缘松脆，爆发力惊人！ 具备一个好的自制蜂蜜燕麦面包应该拥有的品质！ 我还喜欢这个面包的地方是它没有精制糖。 只用了几勺黄油在整个面包里。 除此之外，面包中几乎一半的面粉是全麦面粉。 结果美味到不可思议~ - 它很容易制作，几乎不需要整型。 顶部刷上蜂蜜，撒了燕麦。 我用它做了三明治，老杜说希望以后每周都能享用它！ - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

全麦燕麦蜂蜜面包的用料

水 300ml 蜂蜜 5大勺(100g)
无盐黄油 40g 全麦面粉 160g
高筋面粉 280g 奶粉 4大勺(25g)
酵母 7克 盐 9g
燕麦片 3/4杯(75g)

全麦燕麦蜂蜜面包的做法

『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解1

步骤1

按照自己习惯的方式揉面，揉至面团表面光滑、紧致有张力。 *我用面包机后油法，先揉面12分钟，加入黄油再12分钟。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解2

步骤2

盆中刷油，面团入盆温暖处一发至2倍大，约1小时。（30℃）
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解3

步骤3

23cmx13cm模具刷油或者垫烤纸。 案台洒粉，放上面团，滚圆排气。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解4

步骤4

擀开后将面团整理成长度约23cm的形状。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解5

步骤5

卷起后接缝处捏紧。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解6

步骤6

接缝处朝下放入模具。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解7

步骤7

*可以手握拳头，轻柔地按压面团均匀排气。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，温暖处二发至面团高于模具的顶部约1.5cm。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解9

步骤9

烤箱预热175℃。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解10

步骤10

加热1/2大勺的蜂蜜，轻轻刷在面团表面，再撒上1大勺(6g)燕麦片。 *可以用微波炉或者用不锈钢汤勺在明火上略烤至蜂蜜具有流动性。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解11

步骤11

入炉烘烤50分钟。如果上色较快，15分钟后盖锡纸。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解12

步骤12

出炉后轻敲面包表面，听到空洞的声音就代表熟了。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解13

步骤13

出炉震荡模具，冷却10-15分钟，再从模具中取出。完全冷却后切片。
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解14

步骤14

空口吃就超好吃~~巨香~来自健康碳水的诚意~
『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法图解15

步骤15

:-D

全麦燕麦蜂蜜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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