野餐必带焦糖爆米花

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澄还是橙色
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春天和小姐妹一起出去野餐，怎么能不带上一份自己亲手做的焦糖爆米花呢？ 酥脆的焦糖爆米花，5块钱的原材料就能炸一大瓶，还不快自己动手做起来？ 我做的这个版本是减糖版，喜欢特别甜的再加20-40克糖就可以啦～
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

焦糖爆米花的用料

球形玉米粒 80克 玉米油 20克
黄油 20克 白糖 50克
水 100克 碳酸氢钠（小苏打） 5克

焦糖爆米花的做法

#带着美食出去浪#野餐必带焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

把80克玉米粒和20克玉米油一起下锅用大火炒，开始有玉米爆开的时候，盖盖，转中小火，不断晃锅，直到全部爆开
#带着美食出去浪#野餐必带焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

50克白糖和100克水大火熬成黄色，关火，下入20克黄油。融化后加入5克碳酸氢钠，搅拌均匀，锅里开始冒泡泡。 倒入爆米花，裹上糖浆
#带着美食出去浪#野餐必带焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

把炒好的爆米花倒在锡纸上，晾凉。 它们会变硬，然后掰开，装起来，就可以和小姐妹去野餐啦～
#带着美食出去浪#野餐必带焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

成品1
#带着美食出去浪#野餐必带焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

成品2
#带着美食出去浪#野餐必带焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

成品3

焦糖爆米花的烹饪技巧

炒糖的时候要注意火候，炒不黄糖会粘黏，炒过了容易发苦。所以糖一开始变黄就要关火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 澄还是橙色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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