酱香牛肉

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茹易
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酱香牛肉的用料

牛腱子肉 500克 桂皮 一块
姜片 5片 白酒 2勺
八角 2块 花椒 适量
黄豆酱 2勺 冰糖 2小块
香叶 5片 老抽 2勺
味极鲜 2勺 盐 2勺
干辣椒 4个

酱香牛肉的做法

酱香牛肉的做法图解1

步骤1

冷水泡一到两小时，泡出血水，换水后倒入一小勺白酒直接煮，去沫，然后捞出清水洗干净
酱香牛肉的做法图解2

步骤2

香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮、冰糖、黄豆酱、老抽、味极鲜、盐全部放到一起备用
酱香牛肉的做法图解3

步骤3

把所有调料都放到一起倒入牛肉锅一起煮，可以用高压锅煮，时间大概30分钟，普通锅煮，按牛肉量煮熟就行，大概2个小时，个人觉得用去铜锅煮好像更入味。

酱香牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 茹易 编写，未经授权不得转载
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