家常版干锅花菜

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突然想吃干锅花菜，又吃不了太辣，自己动手做一份家常版的吧
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家常版干锅花菜的用料

五花肉 300克 花菜 500g
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
黄豆瓣酱 1勺 蕃茄酱 2勺
盐 适量 葱 适量
姜 2片 大蒜 2瓣

家常版干锅花菜的做法

#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解1

步骤1

肉是用热水洗的，所以就成了上面那个颜色。解冻完了才发现拿错肉了，（肉是前两天买的）拿的不是五花肉，是五花肉最上面大排部分的。将就一下吧
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备好
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解3

步骤3

花菜，摘小朵，焯水备用
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解4

步骤4

家里刚好剩一根胡萝卜，干脆一起放进去
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解5

步骤5

炼去肥油，即使是五花肉也需要炼出肥油再煸炒噢
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解6

步骤6

煸出肥油后，放葱姜蒜煸炒（因为我用的不是五花肉，所以瘦肉部分是后来下锅炒的）
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解7

步骤7

放料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，蕃茄酱翻炒均匀
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解8

步骤8

放入焯好的花菜，翻炒均匀。我这里用的花菜稍微多了一些，因为比较喜欢吃。翻炒至花菜熟了即可。这时可以尝下咸淡，如果可以了就不再放盐，我量多所以放了一些盐调味的。
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜的做法图解9

步骤9

大功告成，干饭！喜辣的宝宝可以放些辣椒，更下饭，米饭杀手！

家常版干锅花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 上海

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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