学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)

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Yang妈妈87
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天热了就想啃鸡爪，前几天做了一次，没想到特别好吃，一家人都爱，一盘很快就吃完了，又做了双倍的，微辣的柠檬鸡爪真的完全停不下来。 ❤️我做的是微辣版本，如果喜欢辣一点的可以加10-20克左右的小米辣。 ‼️柠檬一定要去籽，不然会苦。

柠檬鸡爪的用料

鲜鸡爪 1200克 生姜 15克
青红杭椒 130克 蒜末 35克
洋葱 90克 柠檬 3个约240克
料汁 如下 生抽 150克
蚝油 50克 白醋 20克
白糖 20克 芝麻油 30克
老醋 80克 凉白开 100克

柠檬鸡爪的做法

学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲，切块，每个鸡爪切2刀就行了，冷水下锅加料酒2大勺，生姜4.5片，葱段适量，煮开沸腾后继续煮12分钟，把鸡爪完全煮熟。（这里用的生姜是配方外的量哦）
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡爪撇去浮沫，捞出洗净，用凉开水加冰块泡一会。备用
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解3

步骤3

柠檬用盐搓洗表皮后洗净切片，把柠檬籽去除，洋葱切碎，青红杭椒切碎，蒜末切碎，备用
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解4

步骤4

将料汁的所有材料倒入盆中混合均匀后把柠檬片.蒜末.青红辣椒和洋葱碎倒入混合均匀
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解5

步骤5

鸡爪泡过冰水后捞出，倒入容器内，再把所有料汁倒入混合拌均匀，入冰箱冷藏2小时以上就可以食用啦，记得中途翻动一下，让鸡爪全方位入味。
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解6

步骤6

这是泡了一夜的鸡爪，非常入味
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解7

步骤7

是不是流口水啊？
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法图解8

步骤8

我先啃一块

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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