清水肉丸

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因为上海的疫情，很多新鲜的物资很难储存，例如肉沫，可以做成这样的半成品方便储存和食用！

清水肉丸的用料

肉沫 640g 生姜切成末 适量
马铃薯淀粉 适量 土豆粉 适量
盐 适量 生抽 3勺
蚝油 2勺 纯净水 适量
鸡蛋 2个

清水肉丸的做法

清水肉丸的做法图解1

步骤1

中粮肉沫2盒
清水肉丸的做法图解2

步骤2

2个鸡蛋敲碎和肉沫搅拌
清水肉丸的做法图解3

步骤3

加入适量马铃薯淀粉和土豆粉、少量纯净水搅拌
清水肉丸的做法图解4

步骤4

加入生姜末、生抽、蚝油、盐搅拌（所有搅拌只能一个方向）
清水肉丸的做法图解5

步骤5

大概搅拌至有粘稠的感觉，用调羹来回2次将馅料做成圆形
清水肉丸的做法图解6

步骤6

水烧开入锅
清水肉丸的做法图解7

步骤7

完全煮熟后，捞起冷却，可以冰箱速冻，方便做成任何口味的丸子菜肴！

清水肉丸的烹饪技巧

一点要让肉沫搅拌至粘稠可以成型，入锅一定要完全煮熟才行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 嘉纳 编写，未经授权不得转载
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