鱼香鸡块

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奎祺高祺
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假如你只有姜、蒜、糖、土豆、鸡块、豆瓣酱怎么办？
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

鱼香鸡块的用料

鸡块 500g 土豆 4个
杏鲍菇 1个 蒜 8瓣
姜片 4片 糖 少量
豆瓣酱 2勺

鱼香鸡块的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解1

步骤1

只要是土豆就可以，我只有小土豆了。土豆洗净去皮，切成小块。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解2

步骤2

鸡块洗净备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解3

步骤3

准备姜和半头蒜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解4

步骤4

开小火，加入少量油。油微微热时加入白糖，大约3勺。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解5

步骤5

白糖一会就会融化，并且会逐渐变成焦糖色。加入鸡块。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解6

步骤6

翻炒大约1-2分钟，鸡肉表面的肉会变熟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解7

步骤7

加入土豆、姜片、蒜。准备加豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解8

步骤8

豆瓣酱焖鱼一勺搞定。下次做鱼试试。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解9

步骤9

加入两碗清水（没过食材即可）。转大火。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解10

步骤10

加入两勺豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解11

步骤11

加入一个切好的杏鲍菇。转小火慢炖约20分钟，要时刻看着锅，水不多了关火即可。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解12

步骤12

最后可以撒上些白芝麻，不加白芝麻也可以。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解13

步骤13

最好的样子。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鱼香鸡块的做法图解14

步骤14

的确有一股鱼香味儿。非常下饭。快去试试吧～

鱼香鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 奎祺高祺 编写，未经授权不得转载
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