麦乐鸡块

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麦乐鸡块，既是小孩子的最爱，也是冬日温暖的幸福味道～

麦乐鸡块的用料

鸡胸肉 约500g 食用盐 约1.5勺
胡椒粉 约1勺 鸡蛋 1个
姜葱水 3勺 淀粉 约100g
面粉 100g 清水 200ml
食用油 适量

麦乐鸡块的做法

麦乐鸡块的做法图解1

步骤1

鸡胸肉提前剁好，姜葱提前用温水泡好。
麦乐鸡块的做法图解2

步骤2

倒入半勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺姜葱水和鸡蛋。
麦乐鸡块的做法图解3

步骤3

用手搅拌均匀。
麦乐鸡块的做法图解4

步骤4

搅到没有水分时，再倒入1勺姜葱水和3汤勺淀粉。
麦乐鸡块的做法图解5

步骤5

再用手抓拌均匀。搅拌到鸡胸肉有点粘手时停止。
麦乐鸡块的做法图解6

步骤6

将鸡胸肉放在保鲜膜上。
麦乐鸡块的做法图解7

步骤7

用保鲜膜把肉卷成火腿肠的形状，然后放进冰箱冷冻2小时以上。
麦乐鸡块的做法图解8

步骤8

拿出冻好的鸡胸肉。
麦乐鸡块的做法图解9

步骤9

把鸡胸肉切片。
麦乐鸡块的做法图解10

步骤10

将淀粉，面粉和清水按1：1：2的比例倒入碗中。
麦乐鸡块的做法图解11

步骤11

再放入1勺盐和适量黑胡椒粉。
麦乐鸡块的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
麦乐鸡块的做法图解13

步骤13

将鸡肉块放入面糊中裹好。
麦乐鸡块的做法图解14

步骤14

起锅，油热放入裹好的鸡肉块。
麦乐鸡块的做法图解15

步骤15

炸至金黄色捞出。
麦乐鸡块的做法图解16

步骤16

再把鸡块放入油锅中复炸。
麦乐鸡块的做法图解17

步骤17

炸至20秒捞出鸡块。
麦乐鸡块的做法图解18

步骤18

麦乐鸡块就做好了。

麦乐鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
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