豆瓣酱炒鸡肉

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豆瓣酱炒鸡肉的用料

鸡胸肉 300g 豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 生抽 2勺
淀粉 1大勺 胡椒粉 1小匙
耗油 1勺 孜然粉 1勺
盐 2.5克 洋葱 半个
青椒 200g 蒜头 4瓣
胡萝卜 1根 食用油 适量
花椒 6粒 干辣椒 2个
香菜 3根

豆瓣酱炒鸡肉的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣酱炒鸡肉的做法图解1

步骤1

腌鸡肉：淀粉，料酒，生抽，黑胡椒，盐，孜然粉，耗油，柠檬汁。腌制一个晚上或者半小时以上。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣酱炒鸡肉的做法图解2

步骤2

青椒，洋葱，胡萝卜，大蒜切丝。香菜洗干净，切碎。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣酱炒鸡肉的做法图解3

步骤3

锅中放油，热油炒一下花椒和干辣椒。然后将花椒，干辣椒取出。放入鸡肉翻炒。再放入洋葱和大蒜，继续翻炒。然后剩出。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣酱炒鸡肉的做法图解4

步骤4

锅中放油，翻炒一下胡萝卜和青椒。然后将它们剩出。锅中倒少量油，煸炒一下豆瓣酱。然后倒入鸡肉，洋葱，大蒜和花椒，干辣椒稍微炒一下。最后再加入蔬菜进行翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣酱炒鸡肉的做法图解5

步骤5

最后撒上香菜和白芝麻进行装饰即可。

豆瓣酱炒鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 neilaiuh 编写，未经授权不得转载
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