鸡肉松

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鸡肉脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，混着绵软的白粥、面条吃。 不仅能大幅度提高营养密度，还能调味，回味满满，宝宝爱吃得不得了！ 你要是想做猪肉、牛肉的话，也是一样的步骤，唯一的缺点就是太费时间了。

鸡肉松的用料

鸡胸肉 280克 葱 15克
姜片 15克 无盐海苔碎 5克

鸡肉松的做法

鸡肉松的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胸肉280克、葱15克、姜片15克、无盐海苔碎5克。 调味说明：这个食谱我用鸡肉翻炒后自带的味道调味，适合10个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在翻炒鸡肉松的时候加1克有机酱油。
鸡肉松的做法图解2

步骤2

鸡胸肉去筋膜切成小块。 tips：鸡胸肉脂肪最少很适合宝宝吃，也可以用脱骨的鸡腿肉哦。
鸡肉松的做法图解3

步骤3

鸡肉块冷水下锅，放入葱姜。
鸡肉松的做法图解4

步骤4

开大火煮3分钟，撇去浮沫。
鸡肉松的做法图解5

步骤5

焯好水的鸡肉，放入冷水中过凉。
鸡肉松的做法图解6

步骤6

顺着鸡肉的纹理，用手撕成一小条，一小条，越细越好。
鸡肉松的做法图解7

步骤7

鸡肉丝晾干水分。 tips：晾的越干，一会儿炒肉松的时候越省时。
鸡肉松的做法图解8

步骤8

锅中不用刷油，直接放入鸡肉丝翻炒。 tips：全程开小火翻炒，一定要不停的翻炒，这样受热更均匀。 家里有烤箱的姐妹，也可以放入烤箱，上下管调至80度烘烤50分钟。 这些鸡肉丝我一共炒了15分钟，大家可以参考一下。
鸡肉松的做法图解9

步骤9

翻炒好的鸡肉丝放入破壁机中，搅拌细腻。
鸡肉松的做法图解10

步骤10

再次放入锅中进行二次翻炒，加入适量海苔。 tips：海苔可以给鸡肉松提味，一定要选无添加的海苔，配料只有海苔，其它的什么也没有。
鸡肉松的做法图解11

步骤11

小火翻炒5分钟，鸡肉松变得十分干爽就可以出锅啦。 tips：想要保存的久一点，一定要翻炒到位，把鸡肉松炒的十分干爽，方便保存。
鸡肉松的做法图解12

步骤12

肉松超级蓬松，看上去像一团团棉花，放到嘴里鲜香酥脆，不咸不腻，越嚼越香，后味里还透着甘甜。

鸡肉松的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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