双笋炒蛋

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谷雨时节，莴笋肥嫩水灵，春笋鲜嫩清香，加上蛋，营养丰富，味道不错，快试试吧！

双笋炒蛋的用料

春笋 随意 莴笋 半根
土鸡蛋 2个 枸杞 几粒
盐 1小勺 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
味达美臻品料酒 几滴 淀粉 少许

双笋炒蛋的做法

双笋炒蛋的做法图解1

步骤1

食材看似简单， 但真的好吃。
双笋炒蛋的做法图解2

步骤2

莴笋洗净去皮切丝备用
双笋炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和几滴味达美臻品料酒搅匀
双笋炒蛋的做法图解4

步骤4

奶锅中加入开水，放入少许盐，放入莴笋丝焯水
双笋炒蛋的做法图解5

步骤5

捞出沥干水分备用
双笋炒蛋的做法图解6

步骤6

锅烧热放油，倒入蛋液，几秒钟即可出锅
双笋炒蛋的做法图解7

步骤7

锅里留底油，放入莴笋丝和焯过水的春笋丝略炒几下
双笋炒蛋的做法图解8

步骤8

加入盐翻炒均匀
双笋炒蛋的做法图解9

步骤9

加入适量开水烧一会
双笋炒蛋的做法图解10

步骤10

倒入鸡蛋翻炒一下
双笋炒蛋的做法图解11

步骤11

倒入调好的水淀粉炒几下
双笋炒蛋的做法图解12

步骤12

最后倒入少许六月鲜轻盐昆布酱油翻炒均匀即可出锅
双笋炒蛋的做法图解13

步骤13

盛盘，加入几粒枸杞装饰一下，好看又好吃
双笋炒蛋的做法图解14

步骤14

成品图

双笋炒蛋的烹饪技巧

春笋我妈家拿的，已经焯过水，如果刚买的，就要先焯水，剥去外皮时，不要洗，切片，直接焯水，这样春笋吃起来不会有涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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