居家快手土豆炸酱面

精品独家

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吃货大神厨艺小白

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今天天气突然升温，家里很热，又想吃点清凉的饭菜，就想到了炸酱面（本人超爱吃的）所以就赶紧动手做起来了用的是葱伴侣豆瓣酱和甜面酱，味道特别好而且还可以用青椒直接蘸酱吃(山东人的吃法哦)
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

快手土豆炸酱面的用料

白面 1斤	黄瓜 2根
五花肉 100克	土豆 2个
葱伴侣豆瓣酱 3勺	葱伴侣甜面酱 2勺
葱花 30克	油 80g

快手土豆炸酱面的做法

步骤1

五花肉切小片，生姜切大片，葱花，油稍微多一点，没过这些食材，然后煸炒，一定吧五花肉煸炒的大一点，肉可以更酥脆

步骤2

准备好主要的酱料，葱伴侣豆瓣酱，酱香味特别浓，我从小吃到大，做炸酱面格外香。再就是甜面酱，中和一下味道，带点甜味，更下饭

步骤3

把酱分别放入热油锅中翻炒

步骤4

一定注意小火翻炒，炒出酱香味

步骤5

土豆切小块浸泡在水里，泡出淀粉

步骤6

捞出土豆块放入锅中翻炒均匀

步骤7

不用加水，一直小火翻炒，炒出浓浓的酱香味

步骤8

一直翻炒，炒出浓浓的酱香味，然后盖锅盖闷3分钟，至土豆熟软

步骤9

盛出到碗中，撒葱花，然后就可以吃啦

步骤10

面条热水下锅，待开锅后加水，待三次开锅后就基本就输了，可以先捞一根试试

步骤11

黄瓜切丝，准备码在酱上，然后就可以啦

快手土豆炸酱面的烹饪技巧

记得炒酱时候一定小火小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由吃货大神厨艺小白编写，未经授权不得转载

吃货大神厨艺小白

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