孜然香菜辣爆鸡心

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去烧烤店必点的孜然香菜辣爆鸡心，在家里5元钱就能炒一大盘，香辣过瘾，下酒下饭都是yyds绝绝子，比肉好吃，做法简单，厨房小白一看就会！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

孜然香菜辣爆鸡心的用料

鸡心 500克 青椒 1个
红椒 1个 香菜 2根
蒜苗 1根 姜 3片
孜然粉 半勺 孜然粒 半勺
辣椒粉 1勺 白糖 半勺
盐 适量 料酒 1勺
生抽 1勺

孜然香菜辣爆鸡心的做法

孜然香菜辣爆鸡心的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解2

步骤2

青红椒去籽切丁，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解3

步骤3

鸡心对半切开去除脂肪和杂质，清洗干净。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水，放入鸡心。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解5

步骤5

加入料酒去腥解腻。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解6

步骤6

大火烧开后焯1分钟左右，捞出过冷水滤干水分。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解7

步骤7

起油锅爆香蒜苗和姜丝。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解8

步骤8

加入焯过的鸡心，大火翻炒均匀。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解9

步骤9

加入青红椒丁。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解10

步骤10

倒入生抽和老抽调味调色。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解11

步骤11

加入白糖和适量的盐。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解12

步骤12

大火继续翻炒片刻。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解13

步骤13

加入香菜段。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解14

步骤14

加入孜然粉和孜然粒，辣椒粉。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解15

步骤15

大火翻炒均匀即可关火。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解16

步骤16

出锅咯，香气浓郁，色泽红亮诱人。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解17

步骤17

下饭又下酒，吃一口就停不下来了。
孜然香菜辣爆鸡心的做法图解18

步骤18

当便当也是极好滴哟！

孜然香菜辣爆鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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