凉拌凤爪

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She_VivianXu
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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

凉拌凤爪的用料

鸡爪 2斤 柠檬 3-5片
洋葱 半个 大蒜 可以多些
小米辣 2个 葱 适量
盐 适量 糖 1勺
蒸鱼豉油 2勺 蚝油 2勺
生抽 2勺 麻油 1勺
豆瓣酱 1勺 姜 适量

凉拌凤爪的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#凉拌凤爪的做法图解1

步骤1

先把鸡爪冷水下锅煮开后，继续煮20分钟，然后过冷（冰）水，放上葱，姜，小米椒，洋葱，柠檬，蒜.豆瓣酱，辣椒油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#凉拌凤爪的做法图解2

步骤2

然后加酱汁（豆瓣酱，蒸鱼豉油，生抽，蚝油，糖，盐，麻油，辣椒油）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#凉拌凤爪的做法图解3

步骤3

加六月香豆瓣酱更入味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#凉拌凤爪的做法图解4

步骤4

拌匀，冷藏一晚风味更佳
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#凉拌凤爪的做法图解5

步骤5

撒点葱花装盘就可以了！

凉拌凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 She_VivianXu 编写，未经授权不得转载
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