春笋烧五花肉

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谷雨时节，有吃燕来笋的习俗。燕来笋即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就是春笋。春笋鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色，其味甘淡，营养丰富，是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。今天就用春笋烧个五花肉，超级下饭。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

春笋烧五花肉的用料

五花肉 500克 春笋 300克
生姜 1块 酱油 2大勺
蚝油 1大勺 料酒 1大勺
冰糖 5克 盐 1小勺

春笋烧五花肉的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切块、春笋剥壳好的300克切块。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解3

步骤3

锅里烧水，放入春笋块焯3分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解4

步骤4

焯好的春笋块捞出控干水分。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解5

步骤5

锅里不用放油，烧热放五花肉煎至金黄。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解6

步骤6

五花肉块里面都煎至金黄，放入姜片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解7

步骤7

放入焯好的笋块。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解8

步骤8

放入料酒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解9

步骤9

放入酱油。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解10

步骤10

放入蚝油、冰糖、盐翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解11

步骤11

加入2大碗热水，没过食材，中小火煮至收汁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解12

步骤12

收汁就可以盛盆了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋烧五花肉的做法图解13

步骤13

美味上桌喽！

春笋烧五花肉的烹饪技巧

春笋要先焯水去除涩味，煮得时候加的水，一定要是热水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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