水煮猪肝牛百叶

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家里正好有块猪肝，还有点牛百叶，莴笋最近也盛产，春天要补肝，正好做个水煮！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

水煮猪肝牛百叶的用料

牛百叶 100克 猪肝 100克
豆芽菜 1把 莴笋 1根
香菜 2根 蒜头 3瓣
小米辣 2个 6月香辣椒酱 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺

水煮猪肝牛百叶的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解1

步骤1

莴笋切丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解2

步骤2

蒜剁碎，香菜切碎，小米辣切圈
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解3

步骤3

牛百叶切小块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解4

步骤4

猪肝切薄片，用面粉清洗干净，放料酒，生抽，白胡椒粉，一点点糖，生粉，抓匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解5

步骤5

水里放盐，放几滴油，煮开，放豆芽菜，莴笋丝，焯水，捞出放入盘中
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解6

步骤6

锅里放少量油，放蒜蓉小火炒香，放辣椒酱炒香，放生抽耗油，放适量开水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解7

步骤7

放猪肝汆烫，猪肝变色，放牛百叶汆烫一小会
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解8

步骤8

煮开调味，倒入盘中，放上蒜末，香菜，小米辣，淋油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#水煮猪肝牛百叶的做法图解9

步骤9

开吃！

水煮猪肝牛百叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载

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