空气炸锅版虎皮凤爪

空气炸锅版虎皮凤爪

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慢腾腾的鱼籽酱很不想说话
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虎皮凤爪的用料

鸡爪 360克 砂糖 适量
姜 2片 八角 1个
生抽 1勺 盐 适量
老抽 1勺 香叶 1片
桂皮 1块

虎皮凤爪的做法

空气炸锅版虎皮凤爪的做法图解1

步骤1

清洗，剪爪子，冷水下锅大火煮开
空气炸锅版虎皮凤爪的做法图解2

步骤2

加老抽，生抽抓匀，给它们做个马杀鸡
空气炸锅版虎皮凤爪的做法图解3

步骤3

放入空气炸锅，190度15分钟，中间翻面，不要糊
空气炸锅版虎皮凤爪的做法图解4

步骤4

炸至焦而不黑
空气炸锅版虎皮凤爪的做法图解5

步骤5

冷水没过鸡爪浸泡，冷鲜放至4小时以上，起虎皮为止
空气炸锅版虎皮凤爪的做法图解6

步骤6

香辛料炒香，加鸡爪，加热水没过鸡爪，小火炖30分钟左右。没有香叶和桂皮也能做。
空气炸锅版虎皮凤爪的做法图解7

步骤7

出锅！趁热啃，凉了更好吃。

虎皮凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 慢腾腾的鱼籽酱很不想说话 编写，未经授权不得转载
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