疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭

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时悦之
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疫情期间，上海封城。能吃啥全看巨贵的盲盒里开到啥，以及街道发啥。众所周知最多的是胡萝卜，然后还有咸肉或腌肉，刚好我又拿到了莴笋，那就凑齐一锅菜饭吧。

莴笋胡萝卜腊肉菜饭的用料

莴苣叶子 看你有多少 胡萝卜 1根
腊肉或咸肉 一块 大米 若干克

莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法

疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法图解1

步骤1

淘米，淘米水可以用来洗莴苣叶子，淘好的米加水，比平时的水量少一点。然后放一边。
疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法图解2

步骤2

莴苣叶子洗干净，切碎，加点盐揉一揉（如果街道没发，家里盐不够的话这步也可以省略），挤掉苦水。
疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜刨去皮，切丁。
疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法图解4

步骤4

腊肉切丁，放进锅里熬出油。这样就不用额外放油，而且肉丁回头吃到也不会油腻。
疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法图解5

步骤5

肉熬出油后，加胡萝卜丁，加莴笋叶子，一起翻炒。不用炒很久，一两分钟，拌匀了就行。可以略加一点盐和生抽。
疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法图解6

步骤6

一锅子菜倒进开头淘好的米，拌一拌，电饭煲跟平时一样操作，就普通煮饭档。煮完就能吃啦！

莴笋胡萝卜腊肉菜饭的烹饪技巧

封城期间请大家一定保护好自己，不管做什么菜，切丁切丝的时候千万别受伤，因为你没法及时去医院！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 时悦之 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 7 疫情期间的莴笋胡萝卜腊肉菜饭的做法步骤

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