酱炒海鲜菇鸡蛋

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存真留纯
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怎么样挖掘六月香葱伴侣豆瓣酱的魅力？今晚来个特简单又鲜香的酱炒海鲜菇鸡蛋。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱炒海鲜菇鸡蛋的用料

海鲜菇 200g 鸡蛋 3个
6月香葱伴侣豆瓣酱 1勺 大蒜 适量
玉米油 适量 生抽 半勺
小葱 适量 料酒 1勺

酱炒海鲜菇鸡蛋的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备海鲜菇，鸡蛋，大蒜，小葱，6月香葱伴侣豆瓣酱，生抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加一勺料酒，去腥提味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解3

步骤3

海鲜菇一切两半，沥干水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解4

步骤4

大蒜和小葱切末
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解5

步骤5

热油倒入鸡蛋
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋成型后划散后装盘
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅中倒油，放大蒜末，煸香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入海鲜菇一起翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱，翻炒一下，再加入半勺生抽，继续翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解11

步骤11

海鲜菇炒制过程中会出水，就加盖焖烧3分钟，便于入味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解12

步骤12

出锅前撒上一些小葱，提香增色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解13

步骤13

出锅啦！香喷喷！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒海鲜菇鸡蛋的做法图解14

步骤14

简单快手，咸香味足，鲜嫩多汁

酱炒海鲜菇鸡蛋的烹饪技巧

1.出锅前可加入一勺水淀粉，更包裹入味 2.可加些彩椒，让色彩更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 存真留纯 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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