咸肉烧丝瓜

咸肉烧丝瓜

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金字火腿
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现在的丝瓜比叶类蔬菜更清甜，与金字后腿咸肉、青豆结合，比一般炒着吃更鲜。

咸肉烧丝瓜的用料

金字后腿咸肉 150g 丝瓜 1根
青豆 100g 盐 少许
鸡精 少许 白胡椒粉 少许

咸肉烧丝瓜的做法

咸肉烧丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去掉外皮，去掉两端，切成滚刀块。
咸肉烧丝瓜的做法图解2

步骤2

水中加1勺盐浸泡，防止变黑。
咸肉烧丝瓜的做法图解3

步骤3

金字淡咸肉煮15分钟，捞出切片。油5成热时，蒜末、咸肉爆香。
咸肉烧丝瓜的做法图解4

步骤4

依次下丝瓜、青豆翻炒，炒至丝瓜打蔫缩小。
咸肉烧丝瓜的做法图解5

步骤5

加一点热水、白胡椒粉、鸡精翻炒1分钟。

咸肉烧丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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