花开富贵-京酱肉丝

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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

京酱肉丝的用料

里脊肉 500克 豆皮 3张
豆瓣酱 半勺 甜面酱 1勺
生抽 少许 盐 少许
料酒 1勺 鸡蛋清 1个
白糖 半勺 香菜 3根
大葱白 2颗 葱姜蒜末 少许
胡萝卜 1根

京酱肉丝的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解1

步骤1

所需食材
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切成细丝翻入碗中，加入1勺葱姜料酒少许盐抓匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解3

步骤3

放入一个鸡蛋清抓匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解4

步骤4

接着放入少许淀粉
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步骤5

抓匀，再倒入少许食用油封顶腌制20分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解6

步骤6

碗中加入豆瓣酱、甜面酱、生抽白糖，加入三勺清水混匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解7

步骤7

香菜、葱白、胡萝卜洗净备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解8

步骤8

葱白切丝、香菜、胡萝卜切丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解9

步骤9

豆皮铺平放入葱丝香菜和胡萝卜丝
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步骤10

卷起，要卷的紧一点然后斜刀切成段
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解11

步骤11

摆放在盘中
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解12

步骤12

锅中放入适量的油，下入肉丝滑炒变色盛出
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解13

步骤13

锅中放入少许油烧热后放入葱姜蒜末爆香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解14

步骤14

下入酱汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解15

步骤15

下入肉丝翻炒均匀关火盛出即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解16

步骤16

一盘漂亮又美味的京酱肉丝上桌开吃
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#花开富贵-京酱肉丝的做法图解17

步骤17

春色满园花开富贵，抓住春天的小尾巴赶紧的做起来吧

京酱肉丝的烹饪技巧

不喜豆腥味的可用热水焯烫一下再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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