今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多

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今日谷雨，俗话说“春养肝”，加上谷雨前后空气潮湿， 所以谷雨养生要从养肝护肝和健脾祛湿两方面抓起。此汤用滋阴养胃的石斛，温暖的生姜，行气健脾的陈皮搭配健脾胃莲子和山药，可预防湿热和寒湿，味道也特别好。

养生鸡汤的用料

鸡肉 500克 莲子(干) 15克
山药(干) 20克 陈皮(干) 5克
生姜 4克 石斛 7克
料酒 2勺 盐 适量

养生鸡汤的做法

今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解1

步骤1

准备好食材，生姜去皮切片，鸡肉切块洗净
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步骤2

莲子干和山药干用清水浸泡半小时
今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解3

步骤3

鸡肉冷水下锅，下姜片，加入2勺料酒去腥
今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解4

步骤4

水开后，撇去浮沫，把鸡肉用温水洗干净
今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解5

步骤5

把鸡肉和所有配料放入锅中（电饭煲、高压锅、砂锅都可以），加入适量清水没过食材，煲汤1.5小时
今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解6

步骤6

最后加入适量的盐调味即可
今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解7

步骤7

祛湿健脾
今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解8

步骤8

汤清味美
今日谷雨！喝碗养生鸡汤，做法很简单，汤清味美营养多的做法图解9

步骤9

谷雨时节喝起来吧！

养生鸡汤的烹饪技巧

这道鸡汤补而不腻，特别适合需要应酬，长期熬夜作息不规律，脾胃不好湿气重，口干口苦易上火的人。谷生万物，春夏交接；宝子们还要注意通风透气、多出门运动呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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