芹菜牛肉丝

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客醉江南
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一直喜欢吃牛肉，各种做法都喜欢，芹菜牛肉丝原来一直喜欢湖南做法，这次收到六月雪的豆瓣酱，就想着加点豆瓣酱会是啥味道，结果……米饭蒸少了
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

芹菜牛肉丝的用料

芹菜 150g 牛肉 250克
小米椒 5个 生姜 两片
大蒜 2瓣 生抽 适量
食用油 适量 玉米淀粉 20克
洋葱 0.5个 木耳 30克

芹菜牛肉丝的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉顶刀切丝，加生抽。料酒，抓至有粘性，加入淀粉拌匀，加少许油封住，腌制半小时
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

芹菜，洋葱，木耳切丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

油热下入葱姜蒜小米辣炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

加一点剁椒继续煸炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解5

步骤5

下入牛肉丝大火煸炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱继续煸炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解7

步骤7

牛肉丝变色后下入芹菜洋葱丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解8

步骤8

加一点生抽调色，加鸡汁，白糖，临出锅加一点明油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解9

步骤9

芹菜牛肉丝。美食完成
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#芹菜牛肉丝的做法图解10

步骤10

口味香辣咸鲜，牛肉软嫩，复合香味浓郁

芹菜牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载

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