土豆烧茄子

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徐不苦
徐不苦
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物资发了好多土豆和茄子，正好熬猪油熬了很多的肉渣，炖菜就好香！

土豆烧茄子的用料

土豆 1个 茄子 1个
大蒜 5瓣 豆瓣酱 1勺

土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法图解1

步骤1

油多一些，先把肉渣炒香。
土豆烧茄子的做法图解2

步骤2

加一勺豆瓣酱，炒出酱香味。
土豆烧茄子的做法图解3

步骤3

倒入切好了茄子块，翻炒至茄子变软。
土豆烧茄子的做法图解4

步骤4

加入土豆块继续翻炒。
土豆烧茄子的做法图解5

步骤5

加水没过所有食材，加一勺生抽和一勺老抽，大火煮开后转中小火焖煮。
土豆烧茄子的做法图解6

步骤6

土豆茄子变软后，倒入蒜末和杭椒圈，不要翻炒，收汁出锅。
土豆烧茄子的做法图解7

步骤7

肉渣真的超级香！
土豆烧茄子的做法图解8

步骤8

土豆软糯，很适合拌饭。

土豆烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 徐不苦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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