山药鸽子汤~补气健脾

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山药健脾补肺,党参补中益气,两者都是常用的汤药原料,合用补气健脾,老少皆宜。虽说汤中用了中药材党参,但是煲出来的汤很清甜,没有很浓的药材味道,非常好喝的一道汤。

山药鸽子汤的用料

老鸽子 1只 新鲜山药 200克
大红枣 2个 3片
玉竹 8克 党参 10克
白玉菇 80克 适量
料酒 适量 蜜枣 2个

山药鸽子汤的做法

#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解1

步骤1

玉竹党参提前稍微浸泡。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解2

步骤2

山药去皮切块洗净,白玉菇洗净备用。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解3

步骤3

鸽子去除内脏洗净切块。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解4

步骤4

锅中倒水放姜片,料酒,放入鸽子块焯去血水。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解5

步骤5

捞起用清水稍微冲洗。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解6

步骤6

把红枣去核和鸽子肉,党参,玉竹放入砂锅内,倒入适量清水。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解7

步骤7

大火烧开,转小火。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解8

步骤8

煲30分钟后放入白玉菇和山药,转大火,水开后再转小火继续煲30分钟。
#母亲节,给妈妈做道菜#山药鸽子汤~补气健脾的做法图解9

步骤9

关火前加盐调味即可。

山药鸽子汤的烹饪技巧


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创建时间:2019-05-11

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