可可哈斯面包

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柔软细腻的法式面包，让你无法拒绝

可可哈斯面包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 160克
细砂糖 25克 酵母 2克
盐 2克 可可粉 8克
黄油 15克

可可哈斯面包的做法

可可哈斯面包的做法图解1

步骤1

食材除黄油和盐，其它全部放入厨师机
可可哈斯面包的做法图解2

步骤2

打出后膜状态，放入黄油，先低速融化黄油，再高速
可可哈斯面包的做法图解3

步骤3

面团打出手套膜
可可哈斯面包的做法图解4

步骤4

揉圆基础醒发
可可哈斯面包的做法图解5

步骤5

手沾面粉，插入不回缩说明发酵好
可可哈斯面包的做法图解6

步骤6

分成四个面团，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟
可可哈斯面包的做法图解7

步骤7

擀成长25厘米，宽10厘米的面片，卷起来
可可哈斯面包的做法图解8

步骤8

二次醒发，可以借助烤箱的发酵功能。发酵好晒入一层高筋粉
可可哈斯面包的做法图解9

步骤9

用锋利的刀片划5下，我是中间一下，2边个2下。
可可哈斯面包的做法图解10

步骤10

预热10分钟，上下火180度，烤19分钟。成品照
可可哈斯面包的做法图解11

步骤11

出炉，切片

可可哈斯面包的烹饪技巧

1.每种面粉的吸水性不同，所以打面的时候留10g液体，过程中观察面团的程度 2.烤箱温度不同，最后5分钟及时观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载
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