简版红烧肉·不失败

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很多人说做不好红烧肉，出一个简版的，随便做做就可以成的~

简版红烧肉的用料

五花肉 500g 生姜 3～5片
冰糖 适量 老抽 适量
盐 适量 葱 1根
干辣椒 3个

简版红烧肉的做法

简版红烧肉·不失败的做法图解1

步骤1

建议买肉自己切，选三层叠加的，不要选那种容易断层的，影响口感以及美观。我今天就懒了，买的现切，大大小小又不好看都不想做了。
简版红烧肉·不失败的做法图解2

步骤2

肉冷水下锅，全程中小点的火，放点祛腥材料，没有倒点白酒也行。
简版红烧肉·不失败的做法图解3

步骤3

出血沫后清水洗干净肉块
简版红烧肉·不失败的做法图解4

步骤4

锅里放点油，放点冰糖，中小火
简版红烧肉·不失败的做法图解5

步骤5

炒出浅焦糖色
简版红烧肉·不失败的做法图解6

步骤6

放肉进去翻炒到微上色
简版红烧肉·不失败的做法图解7

步骤7

加水，放老抽，少盐，有干辣椒放2个可以解腻祛湿，我家里没有了
简版红烧肉·不失败的做法图解8

步骤8

我从锅里移到高压锅炖中小火15分钟，有时间的建议砂锅慢炖，炖好后颜色不红亮的，收好汁就好了
简版红烧肉·不失败的做法图解9

步骤9

收汁用中大火，还剩点汤汁浓稠点就可以了
简版红烧肉·不失败的做法图解10

步骤10

肉不好看影响颜值
简版红烧肉·不失败的做法图解11

步骤11

简单的好操作
简版红烧肉·不失败的做法图解12

步骤12

开饭
简版红烧肉·不失败的做法图解13

步骤13

开饭

简版红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-23

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分类： 伊可新

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