香辣财鱼煲

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妞溜
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干财鱼营养不知道怎么样

香辣财鱼煲的用料

财鱼 不限大小 生姜 小块
大蒜 5颗 小米椒 6个
料酒 1勺 葱段 适量
盐鸡精生抽蚝油白糖 各适量 青椒 2个

香辣财鱼煲的做法

香辣财鱼煲的做法图解1

步骤1

干财鱼冷水提前泡发，捏去泡泡水，后洗净切段，葱姜蒜小米椒都洗净切好备用
香辣财鱼煲的做法图解2

步骤2

热锅倒油，姜蒜小米椒爆香放财鱼，鱼稍微煎一下，中小火两面煎黄，加盐鸡精蚝油料酒，可以加点白糖提鲜，再翻炒一下，加一点冷水焖煮至干水份，开火备用
香辣财鱼煲的做法图解3

步骤3

砂煲烧热放油，将炒好的财鱼倒入砂煲，放青椒段加盖中小火闷两分钟左右，开盖加葱段再盖上闷一分钟，让葱段的香味融入财鱼
香辣财鱼煲的做法图解4

步骤4

上桌时开盖味才更香

香辣财鱼煲的烹饪技巧

砂煲时要全程中火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 妞溜 编写，未经授权不得转载
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