姜母鸭

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姜暖胃驱寒，鸭子属寒但是营养丰富，有了姜的加入就不会寒凉啦！超级滋补又好吃！

姜母鸭的用料

鸭边腿 3个 生姜 250g
料酒 2勺 老抽 2勺
酱油 1勺 香油 3勺
冰糖 20克

姜母鸭的做法

#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解1

步骤1

姜去皮，切成片备用
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解2

步骤2

鸭边腿稍微切一下，用水焯一下去除血末捞出
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解3

步骤3

将焯好的鸭块用油再煎一下，出现金黄色就可以了
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解4

步骤4

用油再炸一下姜，焦一点更香
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解5

步骤5

炸好的姜片铺底
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解6

步骤6

放入煎好的鸭块
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解7

步骤7

加开水没过食材，再加入冰糖，老抽，酱油，料酒，香油，高压锅压20分钟或者普通锅炖煮30分钟左右
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解8

步骤8

最后大火收汤，这个过程尝一下咸淡自己调整哈
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解9

步骤9

直至汤汁浓稠
#莓语健康日记#姜母鸭的做法图解10

步骤10

出锅啦～味道特别好

姜母鸭的烹饪技巧

生姜老姜我都用过，个人感觉没有什么太大差异，看自己喜欢吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载

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