超细腻的芋泥馅

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芋泥馅的用料

荔浦芋头 800克 细砂糖 400克
炼奶 20克 纯牛奶 300毫升
玉米油 60克 紫薯 50克

芋泥馅的做法

超细腻的芋泥馅的做法图解1

步骤1

把芋泥蒸熟，加入纯牛奶，想要颜色更好看的，可以加入一点紫薯一起蒸
超细腻的芋泥馅的做法图解2

步骤2

打碎后加入炼奶和细砂糖
超细腻的芋泥馅的做法图解3

步骤3

炒均匀
超细腻的芋泥馅的做法图解4

步骤4

不停搅拌防止粘锅，
超细腻的芋泥馅的做法图解5

步骤5

搅拌到有点纹路后加入第一次玉米油20克
超细腻的芋泥馅的做法图解6

步骤6

第一次玉米油搅拌到吸收，并且纹路比上一次清晰一点以后加入第二次玉米油，也是20克
超细腻的芋泥馅的做法图解7

步骤7

到这个状态加入第三次，这时候的芋泥明显水分减少了
超细腻的芋泥馅的做法图解8

步骤8

炒到这样，芋泥已经不粘锅了，可以抱团了就可以了
超细腻的芋泥馅的做法图解9

步骤9

倒出来，盖上保鲜膜防止表面硬化，放凉之后放进冰箱冷藏后五小时以后就可以用了，这个配方水量有点大，但是做出来是很顺滑的口感的，如果当天要用，要提前一晚上做。
超细腻的芋泥馅的做法图解10

步骤10

这个加了紫薯一起打的，颜色比单纯芋泥的好看些，可以用来做包子。
超细腻的芋泥馅的做法图解11

步骤11

也可以用来做青团。

芋泥馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 貂蝉yyds 编写，未经授权不得转载
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