菜角

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荆青
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菜角的用料

韭菜 500g 鸡蛋 6个
粉条 3小把 十三香 1勺
盐 适量 香油 半勺
木耳 50g克 豆腐皮 1张
肘花1个 麻油 1勺
花椒 10粒 耗油 1勺

菜角的做法

菜角的做法图解1

步骤1

摘韭菜，淘韭菜，晾干
菜角的做法图解2

步骤2

泡木耳，淘木耳，切木耳，切成小小的
菜角的做法图解3

步骤3

肘花切碎，这个是我随意加的，想着弄点肉肉
菜角的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒炒，粉条热水滚滚
菜角的做法图解5

步骤5

鸡蛋也切碎，要不然，菜角包不住
菜角的做法图解6

步骤6

韭菜切碎，切越碎越好，因为，素的馅本身就不好包，倒入香油，这样，不出水
菜角的做法图解7

步骤7

和面啊
菜角的做法图解8

步骤8

擀饼啊，烫面，用沸水浇在面上，晾凉和面，要不然烫手，还有就是，我这次做的多，水没有把握好，然后，又添点凉水，结果，炸出来的菜角，口感稍微有点硬。
菜角的做法图解9

步骤9

调味，放入油，香油，花椒油，也可放入麻油，十三香，鸡精，盐，耗油，这么多，对，要不然，怎么好吃
菜角的做法图解10

步骤10

包菜角，一个一个，慢慢捏，边要捏好，要不然，进锅里，噼里啪啦，你懂的
菜角的做法图解11

步骤11

炸炸炸，一次炸太多，累死我了

菜角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 荆青 编写，未经授权不得转载
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