洋槐花煎饼

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紫丁香·心
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槐花，也叫洋槐，四十多年来一直存在于我的记忆中。 八十年代初，我的中学时代，学校围墙外的小山坡上有一颗高高的槐树，我们的教室在三楼，窗口正好与大树的树冠部分齐平，每到四五月份的时候，满树的花儿肆无忌惮的盛开，胆子大的同学时常伸手去抓大树的枝干，总想把春天揽入怀中，此时正是春困的时候，每到下午， 一阵微风吹过，浓郁的花香弥漫开来， 不由分说地钻进我们的鼻子，刺激我们的大脑，让人昏昏欲睡…… 高中毕业之后，我再也没有见过槐树。 当年，我并不知道槐花是可以吃的，大学时，时常听北方的同学说起槐花的美味，而今，又到了槐花飘香的季节，我决定制作一些槐花美食，纪念我那段美好的时光。

洋槐花煎饼的用料

洋槐花 100克 面粉 80克
鸡蛋 三个 纯净水 100克
盐 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量

洋槐花煎饼的做法

洋槐花煎饼的做法图解1

步骤1

新鲜的洋槐花择干净，用清水洗净后，加少许盐浸泡十分钟
洋槐花煎饼的做法图解2

步骤2

注意要挑选这种没有开花的花骨朵儿
洋槐花煎饼的做法图解3

步骤3

洗干净后的洋槐花焯水后捞出来，立即放入冷水里过一遍，能让花儿更鲜亮一些，然后挤干水份
洋槐花煎饼的做法图解4

步骤4

加入三个鸡蛋（先用的两个）
洋槐花煎饼的做法图解5

步骤5

和花儿搅拌后，觉得少了，在这又加了一个鸡蛋，然后加入面粉
洋槐花煎饼的做法图解6

步骤6

分次加入水搅拌均匀成比较稀的状态
洋槐花煎饼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，放少许油加热后，把面糊分次加入，摊平
洋槐花煎饼的做法图解8

步骤8

用小火慢慢煎至两面金黄即可出锅
洋槐花煎饼的做法图解9

步骤9

分切成小块，方便食用
洋槐花煎饼的做法图解10

步骤10

泡上一杯牛奶，开始享用美味的早餐吧

洋槐花煎饼的烹饪技巧

1.家里有电饼铛的，用电饼铛吧，比我用平底锅做更方便一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 紫丁香·心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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