蒜香鸡（烤炉版）

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蒜香鸡的用料

鸡 1只 蒜蓉 15-20颗
苹果 1个 葱 4根
姜 10片 黑胡椒 10克
蜂蜜 3勺 盐 5克
生抽 2勺 蚝油 2勺

蒜香鸡的做法

蒜香鸡（烤炉版）的做法图解1

步骤1

鸡用盐水泡2个小时，逼出血水。
蒜香鸡（烤炉版）的做法图解2

步骤2

盐5克，蚝油2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒10克，蒜蓉15-20颗，所有配料加在一齐。见上图，待用。
蒜香鸡（烤炉版）的做法图解3

步骤3

两个小时后，烧开热水过一遍热水澡，不用太久2分钟就好。
蒜香鸡（烤炉版）的做法图解4

步骤4

然后过冷水澡。冷热水澡这个过程要反复两遍。
蒜香鸡（烤炉版）的做法图解5

步骤5

冷热水澡后，用配料涂抹全身（内外都要），鸡内部最后加入姜片和葱段。
蒜香鸡（烤炉版）的做法图解6

步骤6

苹果切片垫底，在烧的过程中，苹果的香味会覆盖在鸡身上。
蒜香鸡（烤炉版）的做法图解7

步骤7

腌制好的鸡摆盘，把所有的汁倒回鸡身内部。用锡纸包好鸡翅部分（容易烧焦）。
蒜香鸡（烤炉版）的做法图解8

步骤8

230度，全程60分钟。（在30分钟后，全身涂蜜糖和油）

蒜香鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载
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