熔岩披萨配方

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10寸盘烤出芝士从一个个火山口流出来，每一个面团都是芝士流心，配上辣椒仔酱料，双重美味！

10寸熔岩披萨配方的用料

面粉 250克 温水 145克
酵母粉 3克 糖 3克
盐 2克 披萨酱 铺一层
香肠 适量 马苏里拉奶酪 适量
洋葱 适量 青椒 适量
芝士条 3根

10寸熔岩披萨配方的做法

熔岩披萨配方的做法图解1

步骤1

将面粉，盐，糖，酵母用温水化开全部融合，手稍微搅拌直到面粉呈片状后转入厨师机搅拌成光滑的面团~时间大概在7-10分钟，2档。
熔岩披萨配方的做法图解2

步骤2

当搅拌成光滑的面团时停止搅，转移至容器开始发酵。
熔岩披萨配方的做法图解3

步骤3

约25分钟左右，面团发酵至一倍大，并且用手按下不反弹，面团内部呈蜂窝状。
熔岩披萨配方的做法图解4

步骤4

重新用手稍微揉面，排除面团内部气体至重新光滑的面团。
熔岩披萨配方的做法图解5

步骤5

盘底刷油，将面团赶大，超出披萨盘3cm左右，放入3根芝士条，用面皮将其包起来，如图所示。用工具在披萨皮上戳孔，如图。
熔岩披萨配方的做法图解6

步骤6

用剪刀均匀的将芝士条分段，并将朝外的芝士条用面团捏住封口，方向如图所示，超盘心的芝士条保留，以便烘烤产生熔岩效果。
熔岩披萨配方的做法图解7

步骤7

刷上一层披萨酱，然后撒一层芝士碎，可以将你喜欢吃的食材放上去均匀铺一层。
熔岩披萨配方的做法图解8

步骤8

再用一层芝士碎盖住所有食材。
熔岩披萨配方的做法图解9

步骤9

烤箱上下180度中间层预热10分钟。将披萨放入中层烤20~25分钟。可以看到披萨流出来了，熔岩滚滚的样子，诱惑吧！
熔岩披萨配方的做法图解10

步骤10

完成，用披萨滚刀切开，享用美食吧！

10寸熔岩披萨配方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小安吃货 编写，未经授权不得转载
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