鲍鱼鸡汤

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水墨薄荷S
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很喜欢熬鸡汤，营养丰富。食材放在锅里，慢慢翻滚沸腾，满屋飘香。 在超市花六块钱买的九珍菌菇包，里面有虫草花、竹荪、羊肚菌、榛蘑、杏鲍菇等等，非常方便。

鲍鱼鸡汤的用料

三黄鸡 800g 小鲍鱼 6个
大葱 两段 料酒 适量
姜 4片 盐 适量
葱花 适量 枸杞 10g
桂圆干 6个 无花果干 6个
红枣 6个 九珍菌菇包 50g
干桂花 适量

鲍鱼鸡汤的做法

鲍鱼鸡汤的做法图解1

步骤1

先用料酒、葱姜腌制二十分钟。然后一起倒入冷水锅中焯熟。撇沫子、用水冲净，扔掉葱姜。
鲍鱼鸡汤的做法图解2

步骤2

菌菇包、桂圆、红枣、枸杞用水冲洗干净。鲍鱼清理干净，切花刀。
鲍鱼鸡汤的做法图解3

步骤3

把鸡肉先放进砂锅内，在上面铺上各类菌菇和鲍鱼。
鲍鱼鸡汤的做法图解4

步骤4

倒入四分之三锅水，开大火煮沸。然后转小火，盖上锅盖，熬四十分钟。然后放入红枣、桂圆、无花果干再熬半个小时。最后五分钟，加一汤匙盐以及葱花调味，放入枸杞。关火之后再撒点干桂花，可以增加香气。
鲍鱼鸡汤的做法图解5

步骤5

开吃吧，先来两碗靓汤！

鲍鱼鸡汤的烹饪技巧

嫌汤油的可以外在熬的时候放一片吸油纸，然后在最后五分钟加盐之前取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 水墨薄荷S 编写，未经授权不得转载
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