荷兰豆炒腊肉

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恬萝姑娘
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话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉的用料

荷兰豆 150g 腊肉 20g
蒜 2个 料酒 1勺
生抽 1勺 油 1勺

荷兰豆炒腊肉的做法

荷兰豆炒腊肉的做法图解1

步骤1

荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋
荷兰豆炒腊肉的做法图解2

步骤2

荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了
荷兰豆炒腊肉的做法图解3

步骤3

汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米
荷兰豆炒腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下
荷兰豆炒腊肉的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，先炒一下蒜米
荷兰豆炒腊肉的做法图解6

步骤6

随后加入腊肉炒出香味
荷兰豆炒腊肉的做法图解7

步骤7

加入荷兰豆先进行简单翻炒
荷兰豆炒腊肉的做法图解8

步骤8

然后加入刚刚泡腊肉的料酒
荷兰豆炒腊肉的做法图解9

步骤9

加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）
荷兰豆炒腊肉的做法图解10

步骤10

如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以
荷兰豆炒腊肉的做法图解11

步骤11

荷兰豆炒腊肉的做法图解12

步骤12

荷兰豆炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
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