简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”

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吮指川味蒜蓉小龙虾的用料

【主料】 小龙虾尾 500克
【辅料】 泡红辣椒 6根
大葱白 2根 大蒜 许多
【调料】 啤酒 1瓶
白糖 1勺 鸡精 3小勺
豆瓣酱 1勺

吮指川味蒜蓉小龙虾的做法

简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法图解1

步骤1

4根泡辣椒去蒂剁碎，2根切成段。 大蒜剁碎米粒大小。 大葱白切小段。
简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入泡辣椒碎，豆瓣酱1勺，亮油亮色，出锅滤油。
简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法图解3

步骤3

油温八成热，下小龙虾炸制，快进快出。
简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法图解4

步骤4

锅内放油、泡椒节、再放一半蒜末炒香。
简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法图解5

步骤5

倒啤酒和清水，放白糖1勺、鸡精3小勺，烧开后下小龙虾。加盖小火焖5分钟。
简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法图解6

步骤6

放入大葱白段，在继续焖5分钟。放剩下的蒜末，倒入水淀粉，勾芡。

吮指川味蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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    / 7 简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法步骤

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