一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗

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今天给宝宝们分享的这款迷你芝士小面包，获得全家都一致好评，迷你可爱，咸香松软，中间还夹芝士，真的真的超好吃，你们一定要试试❗ 一份不够吃，必须翻倍做

芝士小面包的用料

面包体 高粉200克 酸奶 50克
全蛋液 23克 牛奶 65克
盐 2克 新鲜酵母 7.5克
或者耐糖干酵母 （2.5克） 糖 25克
黄油 20克。 奶酪馅
糖粉 10克 奶粉 17克。
奶油奶酪 75克 表面装饰 卡夫芝士粉适量

芝士小面包的做法

一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解1

步骤1

先制作奶酪馅，把奶油奶酪加糖粉加奶粉搅拌顺滑无颗粒，装入裱花袋，放冰箱冷藏备用
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解2

步骤2

除了黄油以外，把所有的面团材料依次放入厨师机，盐和酵母交叉放，（夏天揉面要用冰的液体）低档混合均匀再用中速揉到能拉出粗膜的时候加入黄油，继续揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。取出面团平均分成3个，揉圆放入保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解3

步骤3

取出面团平均分成3个，揉圆放入保鲜盒醒15到20分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）（图片中量我翻倍做了，忽略不计）
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解4

步骤4

取一个醒好的面团，光面朝上，擀成椭圆方形，然后翻面，整理成正方形，下段按薄，挤入奶酪馅（大概30克）由上而下卷起，卷的时候力度要均匀，卷成一个长条形状，依次放入盘子里面。
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解5

步骤5

用一个干净布打湿，把卷好的面团在湿布上滚一圈，然后再放入卡夫芝士粉里滚一圈，沾上均匀的卡夫芝士粉，放入冰箱冷冻30分钟左右。
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解6

步骤6

取出冷冻好的面团，用锋利的刀切成大小均匀的小块
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解7

步骤7

依次摆入烤盘，放入发 酵箱30度，发 酵到2倍大。
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱中下层，180度15分钟左右，颜色满意出炉。
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解9

步骤9

k55风炉烤箱用的是160度烤了15分钟左右
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解10

步骤10

出炉后端起烤盘震一下，把热气震出来，放到凉网上，（趁热可以把凉到手温的时候装进保鲜袋密封起来保存。（吃不完的面包密封放冰箱冷冻保存）
一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗的做法图解11

步骤11

小巧可爱超好吃。

芝士小面包的烹饪技巧

在烘烤的过程中芝士馅会溢出来，出炉后戴上手套把它按进去就好了。不按也没事，我懒没有按直接吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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