无油少糖的鸡蛋小饼干

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鸡蛋小饼干的用料

鸡蛋 3个（蛋黄2个，全蛋1个） 低筋面粉 50g
细砂糖 20g 白芝麻、黑芝麻 适量

鸡蛋小饼干的做法

#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料。砂糖直接投入蛋盆。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解2

步骤2

打发鸡蛋。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解3

步骤3

完全混合，继续。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋发白，提起打蛋头画8字，滴落痕迹不会快速消失。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解6

步骤6

按下低筋粉。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解7

步骤7

低速搅拌混合，没有干粉就可以。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解8

步骤8

装入准备好的裱花袋。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解9

步骤9

烤盘已备好，铺好了高温油布。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解10

步骤10

挤出直径1厘米左右的蛋糊。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解11

步骤11

撒上一些芝麻，这一盘是撒白芝麻，后面一盘用的是黑芝麻。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解12

步骤12

预热好的小烤箱，150度，30分钟。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解13

步骤13

烤好以后，轻轻一拎油布，饼干自己就掉下来了。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解14

步骤14

小小的，迷你小可爱。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解15

步骤15

掰开看一下，气孔丰富，很松脆的。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解16

步骤16

黑芝麻的小饼干。
#15分钟周末菜#无油少糖的鸡蛋小饼干的做法图解17

步骤17

晾凉以后密封保存，可以吃很久。

鸡蛋小饼干的烹饪技巧

1.鸡蛋打发要充分，时间会有点久，耐心等待。 2.低筋粉也可以切拌，可能蓬松度会更好，我直接用打蛋器低速混合，速度快省力，感觉不影响松脆。 3.喜欢饼干颜色浅一些的，可以加盖锡纸，我试过，是浅浅的金黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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