鸡蛋小饼干

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茹絮
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这次打算做一款超级简单的鸡蛋小饼干，我还加入了黑芝麻，相信大家都知道，黑芝麻营养丰富，既可补钙，常吃还能乌发，好外可多了，加上鸡蛋也是补钙食物，做成饼干，既好吃又营养，可比外面好吃的多了，酥香美味，入口即化，浓浓的鸡蛋香和芝麻香，一口一个，绝对是哄娃神器。

鸡蛋小饼干的用料

鸡蛋 1个 蛋黄 2个
低筋面粉 80克 澳优能立多Ｇ4奶粉 2勺
白糖 30克 黑芝麻 10克
柠檬汁 几滴

鸡蛋小饼干的做法

鸡蛋小饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料
鸡蛋小饼干的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁
鸡蛋小饼干的做法图解3

步骤3

一次性加入白糖
鸡蛋小饼干的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角的状态
鸡蛋小饼干的做法图解5

步骤5

加入3个蛋黄
鸡蛋小饼干的做法图解6

步骤6

继续打发至提起打蛋器，滴落时纹路不易消失即可
鸡蛋小饼干的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和澳优能立多Ｇ4奶粉
鸡蛋小饼干的做法图解8

步骤8

加入黑芝麻
鸡蛋小饼干的做法图解9

步骤9

用刮刀将面糊翻拌均匀，切记不要画圈，不然会消泡
鸡蛋小饼干的做法图解10

步骤10

装入裱花袋
鸡蛋小饼干的做法图解11

步骤11

裱花袋剪一个小口，再均匀的挤在学厨的烤盘上，烤盘记得铺上油纸或者耐高温油布
鸡蛋小饼干的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，上下火150度，烘烤大约15分钟左右，具体还是以自家烤箱脾气为准，烤的时候要根据挤的面糊大小而调整
鸡蛋小饼干的做法图解13

步骤13

成品图
鸡蛋小饼干的做法图解14

步骤14

图二
鸡蛋小饼干的做法图解15

步骤15

图三

鸡蛋小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-10

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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